קוקטיילים כל המתכונים

בלאדי מרי

ההנגאובר האולטימטיבית. יש מדע מאחורי זה? בהחלט. הגוף זקוק לנוגדי חמצון כדי להתמודד עם כאב הראש של אחרי לילה סוער, ומיץ עגבניות עשיר בהם. בין אם אתם חו...

וו-וו

כדי לחקור את ההיסטוריה של קוקטייל הוו-וו, יש להתחיל בבחינת מקורו בקוקטייל "סקס און דה ביץ'". משקה זה, שמקורותיו מגוונים, מיוחס בעיקר לברמן מפלורידה בש...

אספרסו מרטיני

גם אתם חובבי אלכוהול עם נטייה קלה לחנוניות כמונו, בטח שמתם לב לזמזום בתקשורת על הקאמבק של האספרסו מרטיני. אבל, האם הוא באמת אי פעם נעלם? הקוקטייל האיי...

סקס און דה ביץ'

ניו אורלינס השפיעה רבות על תרבות הקוקטיילים במשך למעלה ממאה שנה, והעיר ש"שכחה לדאוג" נתנה לעולם קלאסיקות כמו סאזרק וג'ין פיז ראמוס. בין תרומותיה נמצא...

תה קר לונג איילנד

אם הגעתם לכאן, כנראה שאתם לא חוששים מאתגרים! תה קר לונג איילנד הוא קוקטייל טעים אך עוצמתי, וספוילר קטן: אין בו שום תה. במקום זאת, הוא עמוס באלכוהול! ב...

סי בריז

אין כמו קוקטייל סי בריז לחוויה חמצמצה ומרעננת! המשקה הזה הוא גרסה משודרגת של השילוב הקלאסי של וודקה ומיץ חמוציות, עם טוויסט של מיץ אשכוליות. אף שהיום...

וויסקי סאוור

הוויסקי סאוור הוא קוקטייל גמיש להפליא – בין אם תחליפו את הוויסקי, החמוץ או המתוק, התוצאה כמעט תמיד תהיה טעימה. המפתח הוא לשמור על יחס הזהב: 2 חלקים וו...

קוסמופוליטן

"קוסמו". הקוקטייל הקלאסי הזה זכה לפופולריות עצומה בשנות ה-90, אך על פי הסברה, נוצר לראשונה בקיץ 1975. השילוב של וודקה, ליקר תפוזים, מיץ ליים ומיץ חמוצ...

פניצילין

המצאה של גאון ניו-יורקי הקוקטייל הומצא בשנת 2005 על ידי המיקסולוג האוסטרלי סם רוס (Sam Ross), בזמן שעבד בבר המפורסם "Milk & Honey" בניו יורק. רוס רצה...

ספייסי מרגריטה

בואו נוסיף קצת פלפל לקלאסיקה המקסיקנית האהובה. ה-Spicy Marg הפך מזמן לתופעה עולמית, וקל להבין למה: זהו קוקטייל שמעניק תחושת חופש מיידית – כאילו הרגע נ...

אולד פאשנד

אולד פאשנד (Old Fashioned): הקלאסיקה שלא נחה לרגע האולד פאשנד הוא לא רק קוקטייל, הוא הצהרה. מדובר באחד המתכונים הוותיקים והמוערכים בעולם המיקסולוגיה,...

ראסטי נייל

קוקטייל ראסטי נייל (Rusty Nail) אולי נשמע מעט מוזר בשמו, אבל כקוקטייל ויסקי סקוטי, הוא זוכה לאהבה בזכות פשטותו. עם שני מרכיבים בלבד – סקוטש ודרמבוי –...

מנהטן

הקוקטייל הקלאסי מנהטן מורכב משני חלקים וויסקי, חלק אחד ורמוט מתוק ומעט ביטרים – מעורבב, לא מנוער. מפתיע ככל שיהיה, המשקה ששימח את שותיו במאה ה-19 כמעט...

מרגריטה תות

לגימה אחת מהמרגריטה תות ותרגישו כאילו אתם בחופשת חוף חלומית. כמו בכל קוקטייל קלאסי, איכות המרכיבים היא המפתח. לקבלת מרגריטה תות מושלמת, השתמשו במיץ לי...

מרגריטה קלאסי

כמו בכל הקוקטיילים הגדולים, גם כאן הפשטות היא המפתח, והמרגריטה הקלאסית מהווה דוגמה מושלמת לעיקרון הזה. במתכונים פשוטים כמו זה, איכות הרכיבים היא הכל....

מרגריטה קוקוס

קחו את החיך שלכם לחופשה טרופית עם טקילה קוקוס. כשזה מגיע למרגריטה קוקוס, הסוד טמון בפשטות ובאיכות המרכיבים. כדי להגיע לתוצאה המושלמת, בחרו בטקילה חלקה...

מרגריטה אבטיח

מרגריטה אבטיח היא התגלמות הקיץ בתוך כוס. הצבע הוורוד העז והטעם המתוק-מרענן של האבטיח הטרי משתלבים בצורה מושלמת עם החריפות העדינה של הטקילה, ויוצרים קו...

מרגריטה מנגו

האיזון המושלם בין מתיקות לחמיצות. המפתח למרגריטה מנגו מוצלחת הוא האיזון המדויק בין מחית מנגו איכותית לבין חומציות הליים והאלכוהול. אנו ממליצים להשתמש...

טקילה סודה ליים

מרגריטה סודה ליים – הקוקטייל שמוכיח שלפעמים 'פחות זה יותר'. אם אתם מחפשים את הטעם המוכר והאהוב של המרגריטה אבל בגרסה קלילה, אוורירית ומרעננת הרבה יותר...

אפרול שפריץ

אפרול שפריץ הוא קוקטייל מרענן על בסיס יין, המורכב מפרוסקו, ליקר אפרול האיטלקי בעל הטעם המריר, וסודה קלאב. האפרול מעניק למשקה את הגוון הכתום המיוחד ואת...

ביצ'יקלטה

הביאו את הקסם של אחר צהריים איטלקי למטבח שלכם הקיץ עם קוקטייל הביציקלטה המרענן. אם אתם חובבי אפרטיבו איטלקי – משקאות קלילים ודלי אלכוהול כמו אפרול שפר...

קיר

המשקה הזה נולד בחבל בורגונדי שבצרפת ונקרא על שמו של פליקס קיר, שהיה ראש עיריית דיז'ון וגיבור מחתרת במלחמת העולם השנייה. הוא נהג להגיש את השילוב המקומי...

ברנדי סאוור

קוקטיילים חמוצים הם מהמשפחה הרב-תכליתית ביותר בעולם הקוקטיילים. בין אם תשנו את הרכיב החריף, החמוץ או המתוק - התוצאה כמעט תמיד תהיה מוצלחת. הסוד טמון ב...

טקילה סאנרייז

טקילה סאנרייז (Tequila Sunrise) הוא קוקטייל ויזואלי מרהיב שנועד לדמות זריחה בכוס. היופי שלו טמון בשכבות הצבעים שנוצרות בזכות המשקל הסגולי השונה של המר...

ברנדי סמאש

ברנדי סמאש - קלאסיקה עתיקת יומין ברנדי סמאש הוא אחד הקוקטיילים הוותיקים ביותר בעולם, קלאסיקה שנוצרה כבר בשנות השלושים של המאה ה-19 והגיעה לשיא הפופולר...

סדייקר

הסיידקר הוא אחד הקוקטיילים הקלאסיים החביבים ביותר מתקופת טרום-היובש, המשלב בהרמוניה מושלמת קוניאק, ליקר תפוזים ומיץ לימון טרי. הוא עבר את מבחן הזמן ונ...

וייה קארה

ניו אורלינס השפיעה רבות על תרבות הקוקטיילים במשך למעלה ממאה שנה, והעיר ש"שכחה לדאוג" נתנה לעולם קלאסיקות כמו סאזרק וג'ין פיז ראמוס. בין תרומותיה נמצא...

גימלט

קצר, פשוט ומדהים – אין קוקטייל מרענן או קל יותר להכנה מהגימלט הקלאסי. משלב ג'ין, מיץ ליים טרי וסירופ פשוט, הגימלט נחשב לקוקטייל מסוג ג'ין סאוור, מה שמ...

בזיליקום סמאש

מפתיע לחשוב שקוקטייל מרענן כמו ג'ין בזיל סמאש נוצר רק בקיץ 2008 על ידי יורג מאייר. כבעלים של אחד מברי הקוקטיילים המובילים בהמבורג, מאייר לא שיער עד כמ...

פרנקופיל

בעולם הקוקטיילים, "הפרנקופיל" (The Francophile) הוא משקה שנועד להעניק כבוד לכל מה שצרפתי: אלגנטיות, עומק ופרופיל טעמים מורכב שמשלב פירותיות, עשבוניות...

מרטיני מלוכלך

אחד הקוקטיילים הכי איקוניים, שנויים במחלוקת ומלאי אופי בהיסטוריה של הבר. המשקה הזה הוא ההפך המוחלט מהקוקטיילים הפירותיים או המתוקים – הוא חמוץ, מלוח,...

טום קולינס

הקוקטייל תום קולינס (Tom Collins) הוא אחד המשקאות המרעננים והקלאסיים ביותר בעולם. הוא נחשב למעשה ל"לימונדה למבוגרים" – שילוב מושלם של ג'ין, לימון, סוכ...

ג'ין וטוניק

ג'ין וטוניק – פשטות שדורשת דיוק. המשקה הזה, המורכב משני מרכיבים בלבד, תלוי בבחירות קפדניות: הכוס, הקישוט, סוג הג'ין והטוניק – הכל משפיע. לג'ין וטוניק...

מרטיני וספר

חולמים להיות ג'יימס בונד? ה-Vesper Martini, שהתפרסם בזכות 007, נוצר על ידי איאן פלמינג, מחבר ספרי בונד. הופיע לראשונה ב"קזינו רויאל" משנת 1953, הקוקטי...

דאקירי

אם אתם מחפשים משקה קפוא, מתוק וצבעוני בסגנון סלאשי למבוגרים, זה לא המקום. הדאקירי הקלאסי, בניגוד לתדמיתו המודרנית כמשקה סוכרתי קפוא, הוא קוקטייל חמוץ,...

ג'סמין

קוקטייל הג'סמין (Jasmine) הוא אחת מהקלאסיקות המודרניות המוערכות ביותר בעולם המיקסולוגיה. הוא נוצר בשנות ה-90 על ידי הברמן האגדי פול הרינגטון, והיופי ש...

קובה ליברה

הקובה ליברה הוא קוקטייל קובני קלאסי המשלב רום, קולה, מיץ ליים וקרח. ההבדל העיקרי בינו לבין רום וקולה פשוט הוא תוספת הליים (ופלחיו). ברוב הגרסאות, הליי...

מוחיטו תות

מוחיטו טוב הוא אחד המשקאות האהובים עלינו ביום קיץ חם – שילוב של סוכר, נענע, רום וליים שמרגיש כמו גן עדן בכוס. המוחיטו כמעט מושלם כפי שהוא, אבל מה יכול...

מוחיטו

כמו רבים מהקוקטיילים הקלאסיים האהובים, מקורותיו של המוחיטו התערפלו ונשכחו עם הזמן. ידוע כי ילידים מדרום אמריקה השתמשו בתרופות טבעיות למחלות שונות, וקב...

פונץ' רום ג'מייקני

פונץ' רום ג'מייקני הוא קוקטייל פירותי וקלאסי שמביא את הקסם הטרופי והשמחה של הקריביים ישירות לכוס שלכם. אם אתם מארחים מסיבת גן או ברביקיו בקיץ תחת השמש...

מאי טאי

הגיע זמן הטיקי! המאי תאי הוא אחד מקוקטיילי הטיקי האייקוניים והמוכרים בעולם, המופיע בתפריטי קוקטיילים רבים ברחבי הגלובוס. הוא משלב רום, ליקר קוראסאו תפ...

שפריצר יין לבן

כמעט כל אחד מחזיק בדעה חזקה לגבי משקאות - בין אם מדובר ביינות או במשקאות חריפים. לא משנה אם אתם תומכים או מתנגדים לערבוב מי סודה עם יין, כדאי שתכירו א...

פונץ בסוביניון בלאן

בהכנת קוקטיילים על בסיס יין לבן, אל תהססו להשתמש בסוביניון בלאן הטוב ביותר שיש בידיכם - זן זה מפורסם בפלטת הטעמים העשירה והמגוונת שלו. מתכון הפונץ' של...

סנגריה לבנה

הסנגריה מגלמת את המשמעות האמיתי של משקה פשוט להכנה ועוד יותר נעים לצריכה, ובמיוחד הגרסה שלנו הכוללת יין לבן מענג. המשקה הספרדי המסורתי הזה זוכה לאהבה...

פינה קולדה

כשזה מגיע לקוקטיילים קלאסיים לחג, הפינייה קולדה תופסת מקום של כבוד! היא מביאה אווירה נוסטלגית משנות ה-80, ואין כמעט אתר נופש שלא מציע אותה בתפריט, אך...

מימוזה

אין ארוחת בוקר חגיגית שלמה בלי המימוזה הקלאסית - קוקטיל הברנץ' האולטימטיבי שהופך כל בוקר לחגיגה . הסוד הוא במיץ למיץ תפוזים איכותי יש חשיבות עליונה. כ...

סנגריה רוזה

סנגריה מעבירה אותנו ברגע אחד לחופים החוליים ולעיירות הים התיכון התוססות - תחושה ממכרת שאי אפשר לעמוד בפניה! הקוקטייל הספרדי הזה כבש לבבות במשך מאות שנ...

סנגריה

סנגריה היא קוקטייל מבוסס יין שמקורו בספרד, והצבע שלה תלוי ביין שבו משתמשים. אם זו הפעם הראשונה שאתם שומעים עליה, בטח תוהים מה הופך אותה למיוחדת. התשוב...

פרוזה קפואה

פרוזה (שילוב המילים "פרוזה" + "קפוא") הוא הגרסה המבוגרת והממכרת של הסלאשי הילדותי. מתוק, מרענן ומהנה לחלוטין - זו הדרך המושלמת ליהנות מיין רוזה ביום ק...

ראסטי נייל

קייפיריניה

אולה! קוקטייל הקייפיריניה הוא הטעם האמיתי של ברזיל, מרכיב עיקרי בתרבותם לא פחות מקרנבלים וכדורגל. חלק מהדבר הוא שהוא עשוי מהמשקה הלאומי של ברזיל, קצ'א...

צרפתי 75

כולנו מכירים את הרגע הזה: קיבלתם בקבוק יין מבעבע כמתנה, אבל הוא לא בדיוק מרשים אותכם. אם זה המצב, אולי אתם מחפשים קוקטייל פשוט ומהיר שיהפוך את היין המ...

קוקטייל פאי התפוחים

קוקטייל פאי התפוחים הוא הקינוח האולטימטיבי בכוס. הוא משלב את המתיקות המנחמת של תפוחים אפויים, חריפות עדינה של קינמון ועומק של אלכוהול (בדרך כלל וודקה...

סיידר תפוחים חם

החמימות שבכוס: סיידר תפוחים חם (ומחוזק) אין ריח שמסמל "בית" ונינוחות יותר מאשר השילוב שבין תפוחים מתוקים, מקלות קינמון ותבלינים חמים שמתבשלים על האש....

שנדי

מדובר במשקה שנולד בפאבים הבריטיים (שם הוא מוכר לעיתים קרובות כ-Radler בגרמניה ובמרכז אירופה), והקונספט שלו הוא פשטות גאונית: שילוב של 50% בירה בהירה ו...

מרגריטה מאצ'ה

כשעולם המיקסולוגיה המודרני פוגש את המסורת היפנית העתיקה, נוצר קוקטייל שהוא חוויה רב-חושית. המרגריטה מאצ'ה היא לא רק "פוטוגנית" בזכות הצבע הירוק העז של...

וויסקי סמאש

קוקטייל ה-Whisky Smash הוא אחד הקלאסיקות המרעננות והמוערכות ביותר בעולם המיקסולוגיה. הוא נחשב ל"בן דוד" של המינט ג'ולפ (Mint Julep), אך תוספת הלימון ה...

מילאנו טורינו

מילאנו-טורינו (Milano-Torino, או בקיצור Mi-To) הוא אחד הקוקטיילים האיטלקיים הקלאסיים והחשובים ביותר בהיסטוריה של המיקסולוגיה. הוא נולד בשנות ה-60 של ה...

וודקה שפריצר

חושבים שוודקה ספריצר זה משעמם? תחשבו שוב! יש לנו מתכון למשקה עשיר בטעמים, דל קלוריות ומרענן במיוחד. הסוד? השריה! מערבבים וודקה, סירופ פשוט ומיץ חמוציו...

סן ז'רמן

סן ז'רמן הוא ליקר סמבוק צרפתי, שנוצר ב-2007 על ידי רוב קופר, חלוץ המשקאות המנוח, והפך במהירות למרכיב אהוב בברי קוקטיילים ברחבי העולם, עד שזכה לכינוי "...

נגרוני

רוצים להרגיש כמו מבוגרים אמיתיים עם נגיעה של קלאסה? הכירו את הנגרוני – קוקטייל פשוט להכנה, קל לשתייה ומושלם לכל אירוע שבו צריך להפגין קצת בגרות. הנגרו...

קוקטייל פאלומה

הפאלומה (Paloma) היא ללא ספק הצעד הבא המושלם עבורך. למרות שהמרגריטה היא המפורסמת ביותר ברחבי העולם, הפאלומה מחזיקה בתואר המכובד של קוקטייל הטקילה הפופ...

מרגריטה רוזה נוצץ

הנה מתכון מרענן, חגיגי ויפיפה למרגריטה רוזה מבעבעת (Sparkling Rosé Margarita). הקוקטייל הזה לוקח את המרגריטה הקלאסית והמוכרת, ומעניק לה טוויסט מודרני,...

ניו יורק סאוור

ניו יורק סאוור (New York Sour) הוא אחד מקוקטיילי הוויסקי המרשימים והטעימים ביותר שיש. הבסיס שלו הוא ויסקי סאוור קלאסי, אבל הציפוי שלו בשכבה אדומה ועמו...

סנגריה קיצית עם דובדבנים

הסנגריה הקיצית הזו, קלילה ומרעננת עם דובדבנים ותפוזים, היא גרסה משמחת לקוקטייל הקלאסי, שמנצלת תוצרת קיץ טרייה. ברגע שתטעמו אותה, סביר שתתאהבו! היא מוש...

קאלימוטקסו

ספרייצר יין אדום

הנה מתכון קלאסי, קליל ומרענן לספרייצר יין אדום (המוכר גם בשמות כמו "טינטו דה וראנו" בספרד). זהו משקה מושלם לימים חמים, שמשלב את העומק של היין עם קלילו...

סיידר מיול

מדובר בקוקטייל פרימיום מתוחכם שמחבר בין החריפות המעקצצת והבועטת של בירת הג'ינג'ר (Ginger Beer) לבין הפירותיות העשירה של סיידר התפוחים, כשהכל נחתך על י...

בירגריטה

מדובר בהכלאה גאונית ומלאת סטייל בין שני משקאות הקיץ האולטימטיביים: קוקטייל מרגריטה קלאסי חמוץ-מתוק ובירת לאגר בהירה, פריכה וקרה. הטוויסט כאן הוא פנומנ...

קיר רויאל

הוא נקרא על שמו של קאנון פליקס קיר, ראש עיריית דיז'ון וגיבור מחתרת נערץ במלחמת העולם השנייה. לאחר המלחמה, פליקס קיר חיפש דרך יצירתית לקדם את שני חומרי...

קטיפה שחורה

ה"קטיפה השחורה" (Black Velvet) היא קוקטייל פשוט עם שני מרכיבים בלבד, המשלב את הטעם העשיר והכהה של בירת גינס עם הקלילות המבעבעת של שמפניה או יין מבעבע....

בולוברדייה

אם נדמה לכם שהוא מזכיר את הנגרוני המפורסם, אתם ממש לא טועים. הבולוברדייה נולד בשנות ה-20 של המאה הקודמת בפריז (על ידי ארסקין גווין, עורך מגזין חוג הסי...

הייבול

הגרסה האייקונית והנחשבת ביותר כיום היא הוויסקי הייבול (Whisky Highball). המשקה הזה הפך לתרבות של ממש ביפן, שם שכללו את הכנתו לרמת אמנות טקסית. הרעיון...

אמרטו סאוור

מתוק עם חמצמצות עדינה, בדיוק כמו חלק מחברי מועדון הבקבוקים. האמרטו סאוור הוא קוקטייל חובה לכל חובבי שנות ה-70 ותרבות הדיסקו! משקה קלאסי זה, שהומצא בשנ...

בוילרמייקר

השם "בוילרמייקר" מגיע מטכנאי ומפעילי דודי הקיטור (Boilers) של המאה ה-19 בארה"ב ובאנגליה. העובדים הללו, שעבדו בעבודה פיזית קשה ומיוזעת, היו מגיעים לבר...