וויסקי סינגל מאלט ניקה יואיצ'י

הסינגל מאלט הדגל של מזקקת יואיצ'י מהווה מפגש מרתק בין עוצמה ימית לעידון יפני. זהו תזקיק המייצג נאמנה את שיטות הזיקוק המסורתיות (זיקוק באש פחם ישירה), המעניקות לו אופי מובחן ומורכב. פתיחה בעלת נוכחות של חריפות מחממת , המתפתחת במהירות לתווים עשירים של פירות גלעין בשלים (Stone Fruits) ועטיפה עדינה של עשן כבולי. פרופיל טעמים מורכב הנפתח ב עישון אדמתי עמוק , הנתמך במבנה איתן של עץ אלון מתובל. המרקם מתרכך עם הופעתם של תווי אפרסק ותפוז , כאשר רובד נוסף של אגוזיות מתובלת מעניק למשקה עומק יוצא דופן. סיומת מתמשכת שבה שולטים ה כבול והאלון . ברקע נותר ניחוח "מעושן ימי" המזכיר רסס ים, סימן ההיכר של מיקום המזקקה לחופי הוקאידו.