הייבול

זמן הכנה: 2 דקות

ערכים תזונתיים: 187 קלוריות

מנות: 1

מרכיבים:

60 מ"ל וויסקי יפני

120-180  מ"ל סודה

קרח איכותי

לעיטור:

קליפת לימון

אופן ההכנה:

קחו כוס הייבול גבוהה וצרה ומלאו אותה בקרח עד למעלה. סובבו את הקרח בכוס בעזרת כפית במשך כמה שניות כדי לקרר את זכוכית הכוס לחלוטין, ונקזו את המים שנמסו בתחתית.

מזגו את הוויסקי ישירות על הקרח. בשלב זה, מומלץ לערבב קלות את הוויסקי עם הקרח (כ-10-15 סיבובים) כדי להוריד את הטמפרטורה של האלכוהול לפני פגישת הסודה.

הטו מעט את הכוס ומזגו את הסודה הקרה בעדינות רבה דופן הכוס, ולא ישירות על הקרח. המטרה היא לשמור על כמה שיותר בועות ופחמן דו-חמצני בתוך הנוזל.

הכניסו את כפית הבר לתחתית הכוס והרימו אותה למעלה פעם אחת בלבד בתנועה עדינה (Up and Down). ערבוב יתר ישמיד את הגיזוז ויפגע במרקם של הקוקטייל.

הגשה: סחטו בעדינות את שמני קליפת הלימון מעל פני המשקה (לקבלת ארומה רעננה בכל לגימה), שחררו אותה פנימה והגישו מיד.